In questa sezione sono raccolti i documenti in uso per la certificazione della DOP Parmigiano Reggiano.
Documenti per l'ISCRIZIONE al Sistema di certificazione DOP Parmigiano-Reggiano
NOTA: Tale documentazione deve essere presentata in originale presso gli uffici del DCQ PR ed eventualmente anticipata via fax (vedi recapiti), attendendo nostro riscontro positivo, PRIMA dell'inizio dell'attività produttiva (vedi anche Come accedere al Sistema di Certificazione)
E' possibile visualizzare i documenti per salvarne una copia sul proprio computer o stamparli.
ALLEVAMENTI:
Domanda di accesso al Sistema di certificazione DOP Parmigiano-Reggiano per l'ALLEVAMENTO (R40)
CASEIFICI:
Domanda di accesso al Sistema di certificazione DOP Parmigiano-Reggiano per il CASEIFICIO (R39)
MAGAZZINI DI STAGIONATURA:
Domanda di accesso al Sistema di certificazione DOP Parmigiano-Reggiano per il MAGAZZINO DI STAGIONATURA (R41)
PORZIONATORI:
Domanda di accesso al Sistema di certificazione DOP Parmigiano-Reggiano per il PORZIONATORI (R43)
LABORATORI DI GRATTUGIA:
Domanda di accesso al Sistema di certificazione DOP Parmigiano-Reggiano per il LABORATORIO DI GRATTUGIA (R42)
Documenti per il RECESSO dal sistema di controllo e cancellazione dagli elenchi della D.O.P. Parmigiano Reggiano
ALLEVAMENTO: DICHIARAZIONE DI CESSAZIONE DEFINITIVA
Fac-simile Documentazione di Autocontrollo
Moduli per gli ALLEVAMENTI
Moduli per i CASEIFICI
Scheda tracciabilità Parmigiano-Reggiano DOP GRATTUGIATO
Scheda tracciabilità Parmigiano-Reggiano DOP PORZIONATO